Baton de st jacques au foie gras sauce julienne.... l acompagnement suite.....
Une recette de plat originale par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
24 Noix de st jacques 100 Gde foie gras 6 Feuilles de brick Une échalote 200G de julienne de legumes surgelée(ou faite maison)100 ml de martini 20Cl de creme fraiche 30G de beurre Sel poivre
Préparation:
Sur chaque feuille de brick repartir en ligne 4 noix de st jacques en bas. Au centre mettredessus 2 lamelles de foie gras et poivrer : refermer chaque feui... De bri... Comme un nem.
Faire suer l échalote dans un peu de beurre ajouter le martini et la julienne de legumes laisser cuire 5 mn ajouter la creme fraiche et laisserreduire jusqu a une sauce cremeuse saler poivrer et maintenir au chaud.
Faire fondre le beurre qui reste et passer chaque "baton" au pinceau beurré mettre dans le four 10/15 mn a180°.
On peu remplacer le foie gras par un bon paté et les st jacques par du poisson (saumon) c est ma fille qui ma plier les feuilles de brick sur la photos elles sont crues.
Mots-clés: brick, foie gras brick julienne martini st jacques, saint jacques
Une portion (env. 90 g) :
Calories 342 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 20,9 g
Lipides 24,6 g
Publié par katcelau
Votes
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13 commentaires
hanor
ce doit etre bon,,de nouvelles recettes c est intéressant
merci
katcelau
j ai oublier !!!!!regarder mes recettes petites soupiere aux morilles c est la suite et vous pouvez voir l ensemble !!!! kat
katcelau
on fait cuire 5 mn ou plus selon votre gout legumes altentes ou pas et en suite on les fait recuire avec la creme quand votre sauce est cremeuse la c est vous qui controlez!!! c est vite fait pas plus de 15 mn vous faite a votre gout
cordialement kat
Sylvie
Je n ai pa stout compris la juliette de légumes cuit en 5 mn? et après on sert le nems et la sauce à côté ? comment présenter? merci d avance
anick
originale et géniale cette recette j'ADORE bizzzzzzzz
katcelau
pardon de vous remercier si tard mais j ai eu des problemes avec l ordi la recette est tres vite faite et tres gouteuse tous le monde a beaucoup apprecier bissssss a vous toutes kat
catounette
Cette recette est originale,à faire pour les fêtes,bises
siaskas
Géniale ta recette !! Et tellement originale,je pense la faire pour le réveillon.Merci et bisous
melayers
hoooo kat tu nous gate hummmm!!!! je t'en prend quelques un bisoussss
sisirena
uhmmmmm! miam et remiam