Focaccia jambon thym de l ami jean
Une recette d'entrée proposée par katcelau
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
260 Gr de farine
Type 55,huile d olive,
15Gr de levure fraiche de boulanger,
6Gr de sel,Thym,
Un pincée de sucre
,20Cl d eau,
2 Tranches de jambon de paris,(Jambon cru pour moi )
Piment d espelette,
Fleurs de sel
Préparation:
Mettre dans un bol la levure avec 8 cl deau tiéde et une pincée de sucre. Couvrir et laisser reposer 10 minutes. Dans un saladier la farine le sel, ajoutez et petrir avec les 12 cl d eau restante tiede, puis ajoutez deux cas d huile d olive, et la levure. Pétrir et formez une boule, laisser reposer et lever a couvert a temperature ambiante une heure. Coupez les tranches de jambon en laniéres. Four a 200 degrés. Repetrir la pate, incorporez le jambon. Etaler la pate a la main, la mettre sur une plaque a patisserie recouvert d un papier sulfurisé, laisser reposer trente minutes recouvert d un torchon. Dans un petit bol 4 cas d huile d olive, 2 d eau et de poivre du moulin, émulsionnez. Faire des trous ou plutot ds empreintes avec un petit verre. Badigeonnez du mélange d huile d olive. Parsemez de thym émiété et de piment d espelette. Enfournez pour 20 minutes, environ en surveillant. Sortir la focaccia , parsemez de fleur de sel, mettez la sur un plat de service. Servez.
Pas de photo car gros problèmes !!!!!! Les ecrits son de jean.
Merci a jean pour sa bonne recette.
Je mettrai les photos plus tard !!!
Une portion (env. 90 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 11,8 g
Glucides 46,2 g
Lipides 0,9 g
Publié par katcelau
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Mamyloula a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Mamyloula
bravo à tous les deux bisous
jeanmerode
merci,kathie,gros bisous