Galettes poivrons-pommede terre et tofu
Servir avec le tolu et les galettes
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
600G de p-d-t farineuses1/2 Pot de peperonata2Cs de persil plat4Cs de marjolaine2 Oeufs, 6cs de farine blancheBeurre à rôtir400G de tofu nature1Cc de sel, poivre1Dl de vin blanc, 2 dl d'eau4Cc de maïzena brune expressSel, poivre
Préparation:
Couper les p-d-t en morceaux. Les faire cuire dans de l'eau salées pendant env. 15 min., les égoutter et les écraser au passe-vite ou à la fourchette. Hacher menu la peperonata et les herbes, et les mélanger aux p-d-t avec l'oeuf et la farine.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Prélever des cuillerées dans la masse, les déposer dans la poêle, les aplatir un peu, les faire cuire env. 3 min. de chaque côtés puis les réserver au chaud. Couper le tolu en dés d'env. 3 cm, assaisonner.
Faire fondre un peu de beurre dans la même poêle, y faire revenir le tolu pendant, env. 5 mn. puis le réserver au chaud. Mouiller avec l'eau et le vin, donner un bouillon, ajouter la maïzena et laisser mijoter quelques minutes. Assaisonner. Servir avec le tolu et les galettes.
Dresser, servir, déguster !! Bon app'.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 663 kcal
Protéines 25,7 g
Glucides 105,8 g
Lipides 5,7 g
Publié par mimilian
