-- Recettes de cuisine Les Foodies --

Invité a commenté la recette 'Salade Thai Express à la Cyril Lignac' de Hilda:

super bon toute la famille ce regale
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Invité a commenté la recette 'La véritable recette de la tempura' de Edith:

DELICIEUX! Nous nous sommes régalés! C'était encore mieux qu'au restaurant car nous l'avons fait avec des filets de perche hyper frais! Merci!
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Invité a commenté la recette 'Tortilla Mexicaine' de Sandra Avital:

c'est vraiment la plus facile que je connaisse et très bonne!
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Sandra a commenté la recette 'Pita Moelleuse' de Sandra Avital:

@ Max: toujours d'accord pour enrichir mon expérience! C'est quand tu veux!
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Invité a commenté la recette 'Pita Moelleuse' de Sandra Avital:

je viens d acheter un four a pitot ,dans un vilage arabe chretien israelien ,et oui ca existe ,je vais donc faire la pate et on verra sinon je vais chez le boulanger qui en fait des milliers par jour serge w ramat poleg srael
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Invité a commenté la recette 'Pita Moelleuse' de Sandra Avital:

Quelle championne magnifique Sandra. Extraordinaire. Je suis passionné de boulange-maison et j'ai trouvé à qui parler: technique - soin du détail - tours de main - précisions - avertissements - mais surtout quelle connaissance précieuse du gluten ! Me concernant : préparation de la pate: démarche classique farine/eau/levure// variante + huile // + oeuf + sucre cuisson :1 / dans le four uniquement gril allumé thermostat 7 au rouge les patons à 15 cm - porte entrouverte ou non / temps 3 minutes ou plus, surveiller pour ne pas bruler 2 / dans minifour - four allumé - mi-hauteur - porte fermée conservation: au frigo en sachet _ pate prelevée suivant besoin, farinée et réchauffée qques minutes à faible température ou congelée. NOTE: sans levure - cuisson 3 minutes à four température maxi les temps de cuisson peuvent varier légèrement suivant les fours Chère Sandra, si tu me lis, nous pourrons enrichir nos expériences. T cuisson fait penser à la moufleta marocaine ou à la cuisson de la kechra marocaine. La mienne tend à reproduire la cuisson du pain tabouna tunisien en four de campagne ( cone tronqué avec feu de bois intense au sol alimente par ouverture à la base, les patons étant plaqués contre les parois - exercice impossible de nos jours !! et en ville !!!
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Invité a commenté la recette 'Gyoza (raviolis japonais) faits maison' de Jimmy:

chouette! merci je vais essayer ça ^^ depuis le temsp que j'ai envie d'en faire ^^
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