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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
* Pour 6 grandes crêpes sucrées de 25 cm de diamètre :
200 g de farine
2 oeufs
1 càs d'huile
300 ml de lait
50 g de sucre en poudre
1 pincée de sel
1 càs de rhum
1 càs d'eau de fleur d'oranger
2 sachets de sucre vanillé
* pour la garniture :
12 càs de Nutella
environ 60 g de noix de coco râpée
Préparation:
- dans une terrine, battez les oeufs avec un fouet à main puis ajoutez l'huile, le lait, le sucre en poudre, le sel, le rhum, l'eau de fleur d'oranger et le sucre vanillé - mélangez bien
- Versez petit à petit la farine en pluie à l'aide d'une passoire pour la tamiser, en mélangeant au fouet à main au fur et à mesure que la farine tombe
- dans une grande poêle faites chauffer un peu d'huile et essuyez avec du papier absorbant (gardez-le pour les autres crêpes)
- Versez une louche de pâte bien répartie dans la poêle et faites cuire à feu moyen quelques mn puis retournez la crêpe et faites cuire de l'autre côté
- Faites glisser la crêpe dans une grande assiette
- Si vous souhaitez faire plusieurs crêpes avant de les garnir posez l'assiette sur une grande casserole d'eau chaude pour les réserver au chaud
- recommencez l'opération jusqu'à épuisement de la pâte
- Garnir les crêpes de 2 càs de Nutella, repliez-les et parsemez de noix de coco râpée
A dégustez tiède pour le desset ou le goûter
Vous pouvez garnir vos crêpes sucrées : de confiture, de sucre, de sucre glace, de sucre + le jus d'1/2 orange (super bon), de crème de marron, de crème de marron + 1 boule de glace vanille + chantilly (pas mal non plus), de chocolat fondu, etc, etc...
Il existe une multitude de façon de garnir les crêpes selon les goûts et les envies de chacun !
Mots-clés: crêpe, noix de coco, Nutella, sucré
Publié par Mimimistic
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