Recette de Saumon à l'oseille

Saumon à l'oseille

20x

Recette de cuisine 4.64/5

4.6/5 (11 votes)

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

4 pavés de saumon sans la peau
20 feuilles d'oseille
2 échalottes émincées
1 verre de vin blanc sec
10 càs de crème fraiche épaisse légère (15% de mg)
sel et poivre du moulin
2 càs d'huile

Préparation:

- Hachez grossièrement l'oseille au couteau
- Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites-y revenir les échalottes
- Ajoutez l'oseille et laissez-la fondre à couvert environ 4 mn
- Versez le vin et laissez réduire 3 mn environ
- Ajoutez la crème - salez et poivrez
- Ajoutez le saumon et couvrir
- Laissez cuire 5 mn
- Disposez les tranches de saumon sur un plat et nappez-les de la sauce à l'oseille

Régalez-vous : le saumon se marie très bien avec l'oseille. C'est un poisson un peu plus gras que les autres poissons mais ce plat reste quand même assez diététique

Mots-clés: diététique, saumon

Publié par Mimimistic

Ça a l'air bon !

4.6/5 (11 votes), 6 Commentaires

Ourali
Recette très facile et rapide à faire. On s'est régale , merci

6. vendredi, 01 février 2013, 20:53 # |
Persan
Exellent !!!!!!

5. jeudi, 12 juillet 2012, 20:16 # |
Stellla
bon ben voilà , c'était sublime !!!!

j'ai ajouté ma touche perso et on s'est régalé !

bz Stellla

4. mercredi, 28 décembre 2011, 18:16 # |
Stellla
je la teste ce midi et je sens bien que je vais me régaler

bz Stellla

3. mercredi, 28 décembre 2011, 13:48 # |
Invité
La recette etait tres BONNE ! Un grand merci !<3

2. mercredi, 07 décembre 2011, 19:29 # |
zouzou
Merci pour la recette, très, très bon. Je l'ai fait comme présenté. Tout le monde s'est régalé. A faire et à refaire.

1. dimanche, 09 mai 2010, 16:54 # |