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Difficulté
Ingrédients (8 personnes):
*Pour un moule Winnie (ou un moule à cake) de 8 personnes :
100 g de beurre
100 g de sucre
200 g de farine
3 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
1 tablette de chocolat pâtissier
2 pommes golden
1/2 citron
1 pincée de sel
1 càs de rhum
1 càs d'eau de fleur d'oranger
1 càs d'extrait de vanille liquide
Préparation:
- préchauffez le four
- épluchez les pommes, enlevez leur le trognon et coupez-les en petits morceaux que vous arrosez de jus de citron - réservez
- séparez les carrés de la tablette de chocolat et mettez-les dans un torchon propre, réservez un carré de côté, puis fermez le torchon et avec un marteau tapez sur le torchon pour faire des pépites de chocolat et de la poudre de chocolat (vous pourriez prendre des pépites de chocolat toutes prêtes dans le commerce mais elles sont très petites et uniformes - en faisant comme ça vos pépites sont plus grosses et de taille différente et la poudre va se mélanger à la pâte pour lui donner le goût du choco - pour le torchon, il vaut mieux prendre un blanc que vous pourrez faire bouillir avec de la javel)
- travaillez le beurre et le sucre au fouet électrique jusqu'à ce que le mélange soit mousseux
- ajoutez les oeufs, le rhum, l'eau de fleur d'oranger, la vanille, le sel - mélangez bien
- mélangez la levure chimique à la farine et ajoutez-la petit à petit à la pâte en continuant à fouetter
- ajoutez les morceaux de pommes et le chocolat - mélangez avec une spatule
- huilez ou beurrez le moule Winnie (ou le moule à cake) puis versez la pâte dedans
- enfournez pour 55 mn environ - ne pas ouvrir le four avant 40 mn puis vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau si elle ressort nette votre cake est cuit
- démoulez Winnie encore chaud sur un plat et laissez le refroidir avant de le découper en tranches (le pauvre !!!)
- si vous avez fait un cake Winnie, faites fondre le carré de chocolat que vous aviez réservé et avec le bout du doigt, dessinez la bouche, le nez et les yeux
Vous pouvez l'accompagner d'une crème anglaise ou le déguster tel quel.
Il est tellement mignon que ça me fait de la peine de le découper (lol!)
Publié par Mimimistic
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