GASPACHO A PREPARER LA VEILLE
Une recette d'apéritif simple et rapide par Miminedeluxe
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
10 Tomates 2 Poivrons rouges ½ Concombre ½ Oignons blanc 1 Petite échalote ½ Gousse d’ail 5 Cl de vinaigre de xérès 10 Cl d’huile d’olive Un peu de mie de pain
Préparation:
Lavez les légumes. Epluchez et coupez les poivrons en 2, enlevez les graines et les parties blanches. Epluchez le concombre, puis retirez les graines. Enlevez le pédoncules des tomates. Epluchez l’ail. Pelez l’échalote et l’oignon. Coupez grossièrement les légumes et déposez-les dans un saladier avec l’ail et l’échalote et la mie de main émiettée. Ajoutez le vinaigre et l’huile d’olive et laissez mariner 24 heures environ. Versez ces légumes dans le blender et mixer jusqu’à obtenir une soupe homogène. Passez-la dans une passoire en appuyant bien sur les légumes pour en extraire toute la saveur. Salez. Servez très frais.
Une portion (env. 300 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 3,0 g
Lipides 15,1 g
Publié par Miminedeluxe
