Brioche faite à la main
Ma 10ème recette de dessert sur Les Foodies : essayez-la!
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
450 Gr de farine 15 Gr de levure fraîche 15 Cl de lait 40 Gr de sucre en poudre 75 Gr de beurre 1 Oeuf + 1 jaune 1 Cuillère à café de sel 1 Cuillère à soupe de lait
Préparation:
Faire tièdir le lait et y dissoudre la levure.
Dans un saladier mélanger les éléments secs : farine, sel, sucre.
Y faire un puits et ajouter l'oeuf battu, le beurre fondu et le mélange lait + levure.
Pétrir pendant 15 mn la pâte doit être élastique et souple.
Couvrir et laisser reposer 1H30.
Quand la pâte à doubler de volume, la dégazer afin d'en chasser l'air.
Faire la forme de votre choix et la mettre dans un moule à cake beurré ou en silicone.
La laisser à nouveau lever 30 mn.
La badigeonner avec le jaune d'oeuf et la cuillère de lait.
Enfourner plus ou moins 30 mn à 180° C.
Une portion (env. 100 g) :
Calories 308 kcal
Protéines 8,1 g
Glucides 44,3 g
Lipides 8,1 g
Publié par mimine59
Votes
- lafeecrochette a trouvé ça délicieux!.
lafeecrochette
Une belle brioche !