Filet mignon sauce vin rouge et moutarde

Servir avec l'accompagnement de votre choix

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

1 Filet mignon de porc 1 Oignon 1 Verre de vin 2 Cac de fond de veau 1 Bonne cas de moutarde 20 Cl de crème liquide 1 Noix de beurre Sel Poivre

Préparation:

Commencer par couper le filet en tronçons.


Faire revenir l'oignon émincé dans le beurre pendant 5 mn.


Y ajouter la viande et la faire revenir 5 mn de chaque côtés saler et poivrer puis réserver au chaud.


Verser le vin et porter à ébullition pour faire réduire le tout.


Dans un bol mélanger la crème, moutarde et fond de veau puis l'ajouter au vin en laissant épaissir quelques minutes.


Servir avec l'accompagnement de votre choix.


http://quandmiminecuisine.over-blog.com/

Une portion (env. 160 g) :
Calories 239 kcal   Protéines 3,3 g   Glucides 6,5 g   Lipides 14,6 g  

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Ça a l'air bon !

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3 commentaires

marie-jo

ça donne envie de faire trempette avec un bon morceau de baguette fraîche

lyly59

Hummm avec des frites et de la salade !!!!!

italmo

BELLE RECETTE J'AIME BEAUCOUP

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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    lyly59 a trouvé ça délicieux!.
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    marie-jo a trouvé ça délicieux!.

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