Quiche au saumon et endives

Servir avec une petite salade

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Pavés de saumon 5 Grosses endives 25 Cl de crème liquide 4 Oeufs 1 Noix de beurre 1 Cas d'huile Sel Poivre 1 Pâte brisée maison ou du commerce Chapelure 1 Cas de moutarde

Préparation:

Commencez par pocher le saumon 5 mn côté peau et 2 mn de l'autre côté dans de l'eau frémissante.


Nettoyez les endives en enlevant la partie amer et les faire revenir dans l'huile et le beurre pendant 15 mn.


Etalez la pâte dans un moule en gardant le papier cuisson et la piquez avec une fourchette.


Saupoudrez d'un peu de chapelure le fond de la pâte et disposez les endives dessus puis le saumon que vous aurez émiettez.


Dans un saladier battez les oeufs avec la crème, la moutarde, sel, poivre.


Et versez la préparation sur le poisson.


Préchauffez le four à 180°C.


Et enfournez entre 30 et 40 mn.


recette Quiche au saumon et endives


http://quandmiminecuisine.over-blog.com/


Servir avec une petite salade.


Mots-clés: endives, quiche, saumon

Une portion (env. 170 g) :
Calories 437 kcal   Protéines 17,1 g   Glucides 22,2 g   Lipides 29,1 g  

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5 commentaires

rosinette

exellent

Anettes7024

La jolie quiche bien appétissante

makiace

Les endives en quiche pourquoi pas !je prends,bizzzz

katcelau

c est la saison des endives il faut en profiter!!!! bizzz kat

jeanmerode

bonne quiche

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