Verrine de Saumon sur une mousse de boursin

Superbe idée, un 5/5 - Céci

  • Recette de cuisine 4.41/5
4.4/5 (34 votes)
77 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

2 Tranches de saumon 3 Boursins 2 "Carrés" fromages frais Un petit pot de crème fraiche 3 Oeufs de caille Une pincée de persil (ou de l'aneth) Un citron.

Préparation:

1. Coupez soigneusement le saumon en petit dés (évitez le couteau cranter) et réservez les dans un ramequin.
2. A l'aide d'un robot à fouet, déposez les bousins et les carrés dans un ramequins et fouettez le tout, ajoutez-y 2 cuillères à café de crème fraiche et battez le tout, afin d'otenir une crême fouettez onctueuse.
3. Faite cuire dans une eau portée à ébulition les oeufs de cailles, durant 4 minutes, puis plongez les dans une eau froide et otez les coquilles.
4. Disposez dans les verrines environ une cuillère à soupe de la crème fouettée au boursin, puis les dés de saumon et enfin un oeuf de caille coupé en deux.
5. Parsemez chaque verrine d'une pincée de persil (ou d'aneth) et une goutte de citron.
6. Réservez au frais, et sortez-les au dernier moment.

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Ça a l'air bon !

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77 commentaires

Invité

c trè bien cete recette je v  la faire ce soir é pour le révéillon

Invitésylvianne le portier

super recette ,facile a faire et succulente merci

Invité

y faut du saumon fumé ou cru ????? qu'entendez vous par 3 boursins, petite portion ou normale??? et que sont ces "carrés" de fromages ??? si vous pouvez m'aider... svp

elena

ca a l'air pas mal du tout , je compte le faire pour vendredi

titemiss76

 Merci pour la recette, je les faite ce midi est c'était très bon ! Pour se qui n'aimait pas le saumon j'ai fait du jambon mixer et c'était pas mal non plus ! En plus c'est jolie comme verrine.

hiver

5/5

Manon 69

je vais faire cette recette pour midi !elle a l air succulente !!!!!!!!!!!!!miam et merci pour la recette les foodies

Invité

très bonne recette.

stef

bonjour,

faut-il prende des gros boursins ou les petits comme les carrés frais??

je compte essayer bientot, ça a l'air bon

zouzou

J'ai testé cette recette hier soir pour le réveillon de NOËL, belle déco, facile à exécuter, très très bonne recette, tous les invités ont apprécié. J'ai mis du boursin ail et fines herbes, c'est extra!!! Pas trop charger en crème car se serait peut etre un peu lourd à digérer.

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Marie Paule, sandra56 et 32 autres ont voté.
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