Quiche aux fruits de mer
Une recette de quiche maison par Mirana
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
200 g de pâte brisée
500 g de chair de poisson
300 g de crevettes roses cuites
100 g de fromage râpé
Appareil à quiche :
2 œufs
2 jaunes d'œufs
1/4 litre de crème fleurette
1/4 litre de lait
sel
poivre
Préparation:
Abaisser la pâte brisée et foncer un moule ou un cercle à tarte.
Cuire le fond de quiche à blanc.
Dans une poêle, faire sauter à l'huile les crevettes taillées en morceaux et la chair de poisson. Ajouter un peu de fromage.Disposer sur le fond de la pâte, une couche de fromage râpé, les crevettes et la chair de poisson sautées ;.
Confectionner l'appareil à quiche en mélangeant tous les éléments à froid (œufs, lait, crème, assaisonnements).
Assaisoner de sel et de poivre.
Remplir le fond de pâte précuit avec l'appareil à quiche et les ingrédients sautées. Mettre au four à 180°C jusqu'à cuisson et coloration de la surface.Servir chaud ou tiède.
Bon appétit.
Mots-clés: crevette, fruits de mer, Quiche
Une portion (env. 190 g) :
Calories 430 kcal
Protéines 15,0 g
Glucides 18,7 g
Lipides 26,2 g
Publié par Mirana
2 commentaires
Mirana
Oui, C très délicieux. On peut la préparer par soi-même, avec n'importe quel poisson charnu. faire bouillir de l'eau salée et y verser le poisson jusqu'à cuisson. sortir le poisson cuit et laisser refroidir sur un plat. Emincer le poisson et c'est prêt pour la farce du quiche!! bon appétit!!
tu peux y mettre toute sorte de fruit de mer à volonté!
Invité
Bonjour,
ça m'a lair délicieux.
Où trouver de la chair de poisson et dans quel rayon ?? Mais je me méfie des produits tout faits.Peut on la préparer nous mêmes et dans l'affirmative quelle en est la recette.
merci