-- Recette osso-buco de dinde --

Recette de osso-buco de dinde

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osso-buco de dinde

• Recette de cuisine 4.50/5

4.5/5 (6 votes)

Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

1kg 500 de dinde pour osso-buco,2c a soupe d'huile,4 échalotes,2 gousses d'ail,1 carotte,2filets d'anchois a l'huile,1 boite de tomates pelées,2 c a soupe de farine,1 verre de vin blanc sec,1 cube de bouillon maggi,1 petit morceau de zeste de citron ou d'orange,sel,poivre,1 bouquet garni.

Préparation:

dans une cocotte,mettre a chauffer l'huile,y faire dorer la viande,hachez les echalotes et la carotte en mirepois,quand tout est bien doré farinez,, melanger,mouillez avec le vin blanc,ajoutez la boite de tomate,le maggi,le bouquet garni,les anchois,le zeste de citron ou d'orange,sel,poivre.

bien melanger et laissez cuire a feu doux 40a 45mn .

servir avec des spaghetti

Publié par juarez josette

• Recette de cuisine 4.50/5

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Commentaires

1. Magnifique recette Josette ! ça sort un peu de l'ordinaire !! Merci!!

   cuibonois - dimanche, 21 février 2010, 19:24 # |

• juarez josette

  

  

  12810 Gustos
  128 Recettes
  374 Commentaires
  Note Moyenne:

  • Recette de cuisine 3.86/5

  3.9/5

  Qui suis-je?

  Femme, 60 ans
  
  j'ai 60ans,j'habite dans le tarn.j'ai cesser mon activité de cuisiniere depuis le 31 octobre 2009. je viend de creer un blog de cuisine. http:// la-cuisine-de-josette.over-blog.com

  j'aime les pates, je suis tres gourmande pour les gateaux.

  je n'aime pas la jalousie, ni la méchanceté.

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ailleurs c'est les gauffettes ou les briselets., attendez bien pour demouler ne faites pas comme moi., c'est super!!!!!!!!!, c'est une recette qu'a creer ma niece josiane et qui me la donner, c'est une recette qui ce fais ici dans ma region, c'est une recette tres facile, cela s'appelle du revenez-y, cette salade de fruits permet d'utiliser les fruits mur, dimanche j'ai des amis qui viennent manger, faite du caramel et y ajouter 2 c a soupe de creme liquide, feuilles par feuilles., idee:poser les fondants sur les assiettes, il m'a manquer un peu de creme, j'ai fait 30croquants, j'ai fait 78 oreillettes, j'ai fait une coupelle avec de la mangue en conserve, j'ai fait:32 raviolis, j'ai mis la moitier napper au chocolat, j'ai servie avec un riz au safran, j'ai trouvee cette farine dans une cooperative agricole, j'en ai fait: 21truffes, j'en ai fait:70 rafaello, je l'ai gouter pour souper, je les sert avec des pates trofi, je peu vous donner le site de soezie.la farine c'est:soezie original blanc d'antan, les haricots de pimpol je les achetes en ete et je les congele., m'a cousine qui vivai a madagascar m'a r'apporter cette recette:a la base elle est faite avec du veau, ma recette n'a pas encore de nom, mais je n'en mange pas., manger la tel quel, mon biscuit etais trop grand, ou chez gamm vert, pour moi je les ai fait dans des mini moules en sili., ps: c'est pour l'invité qui me la demandé hier, super facile a faire et tellement bon, voila mon dessert.j'ai dejas goutée la creme!!!!!!!!!, vous le servez avec du riz, vous pouvez aussi fairele chou farçi, vous pouvez faire votre pate s'y vous voulez., vous pouvez utiliser des fraises