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  • Recette de cuisine 4.25/5

4.3/5 (8 votes)


recette ragout de pois chiches a l'espagnole
plat
Difficulté

Ingrédients (4 personnes):

300gr de pois chiches,900gr de mouton(epaule et poitrine avec os)1grosse c a soupe de concentré de tomate,1 gros oignon,2 gousses d'ail,1 branche de romarin,1 petit piment,2 c a soupe d'huile d'olive,2c a soupe rase de maizena si necessaire,sel,poivre.

Préparation:

la veille:   faire tremper les pois chiches dans l'eau froide avec un peu de sel.

dans une cocotte mettre a chauffer l'huile,y ajouter la viande a rissoler,puis l'oignon,l'ail le petit piment(falcutatif),quand tout est bien doré,mettre le concentré de tomate,les pois chiche égouter, remuez le tout.

couvrez d'eau ,salez,poivrez ajouter la branche de romarin.

faire cuire1h30 a 2h surveillez la cuisson des pois chiches.

si le bouillon est trop liquide,dans un bol,prendre un peu de bouillon incororez 1 a 2 c a soupe de maizena,melanger au fouet et incorporez a la cocotte,donnez un petit bouillon et c'est pret.

Publié par juarez-baysse josette

Ça a l'air bon !

4.3/5 (8 votes), 7 Commentaires

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Aonde

J'adore, avec du chorizo

crashburnout

Trop bon, j'ai juste rajouté 225g de chorizo en plus et le goût est trop bon
merci pour la recette

églantine

 une recette que j'adore, je mets des épices cumin, coriandre...

charlie

aïe, aïe, caramba !!!! aller pour le moment je vais tester toutes vos recettes, ça y est c'est décidé ! je vais suivre "une formation", changer .......... merci

catounette

Je vais essayer,ça va changer du classique haricot de mouton et mon mari adore les pois-chiches

cuibonois

Cette délicieuse recette ressemble à un plat de chez nous qu'on nomme le "Mermez"!

j'éssairai de le poster dans les jours avenir !!

melayers

BONSOIR JOSETTE? JE FAIT LA MEME RECETTE MAIS AVEC DES HARICOTS SEC

Ils ont envie d'essayer

x57Invité, Invité et 55 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    crashburnout a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Aonde a trouvé ça délicieux!.