Cordons bleu géants à la raclette
Une recette de plat proposée par mimi
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
500 G d'escalopes de poulet100 G de gruyère râpé20 G de farine3 Œufs 1 C a c de sel2 Tranches de jambon blanc2 Tranches de fromage à raclette40 G de chapelure
Préparation:
Dans un récipient mettre le poulet coupé en morceaux.
Puis le Mixer.
Ajouter ensuite le gruyère râpé, la farine, deux œufs et le sel.
Mixer a nouveau.
Séparer la préparation en 4.
A l'aide d'un cercle de 13 cm de diamètre, tapisser le fond de viande sur une feuille de papier sulfurisé.
Ajouter ensuite une tranche de jambon coupée en deux au milieu et une tranche de fromage à raclette.
Recouvrir de viande de poulet et bien tasser.
Dans une assiette, casser l'œuf restant et dans une autre assiette, versez la chapelure.
Tremper la viande dans l'œuf ensuite dans dans la chapelure.
Recouvrir chaque surface.
Les mettre tel quel au congèle 1 h environ.
Décercler la viande.
Faire dorer un peu de matière grasse et y faire dorer les deux faces des cordons bleus.
Cette recette est de patchouka, j ai juste enlevée le début de cuisson au four, et mis au congèle environ 1 h puis décerclé c est assez fragile sinon.
Merci pour ta recette patchouka Patrick c est régaler de tout façon je te l avait dit hihihihi et moi aussi, c est tellement gros pour nous juste une salade verte pour accompagné.
Mots-clés: cordon bleu, poulet, raclette .
Une portion (env. 450 g) :
Calories 954 kcal
Protéines 94,1 g
Glucides 17,9 g
Lipides 49,3 g
Publié par mimi
