Makrout a la pistache

Une recette de dessert proposée par mimi

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (10 personnes):

250 g de beurre ramolli200 g de flan à la pistache1 pincée de sel2 œufs entiers et 1 jaune1 c a c de levure chimique300 g d amandes en poudreFarine pour ramasser
Pour le sirop2 mesures d’eau1 verre à thé d’eau de fleur d’oranger1 mesure de sucre à cuire

Préparation:



Battre le beurre en crème et ajoutez le flan. Mélangez bien.


Incorporez les œufs un à un puis la levure chimique. Versez les amandes en poudre tamisées.


Mélangez.


Incorporez la farine afin d’obtenir une pâte lisse et homogène, un peu comme une pate a tarte.


Couvrir la pâte le temps de préchauffez le four th. 165°C.


Préparez une plaque recouverte de papier cuisson.


Prendre un morceau de pâte et le façonner en un long boudin de 20 cm par 2 cm de large.


Découpez des losanges de 2 cm x 2 cm.


Laissez les bien bomber sur le dessus.


Les déposer délicatement sur la plaque.


Continuez ainsi jusqu’à épuisement de la pâte.


Enfournez les gâteaux pour 15 minutes environ.


Ils doivent être dorés et dessous et halés dessus. Laissez refroidir.



Préparation du sirop.



Dans une casserole, mettre l’eau, l’eau de fleur d’oranger et le sucre à cuire.


Le sirop doit épaissir mais pas trop. Laissez refroidir.


Trempez les losanges dans le sirop parfumé, les égoutter et les rouler dans le sucre glace.


Disposez-les sur un plateau et laissez sécher.


Renouvelez l’opération du sucre glace en les roulant de nouveau pour bien uniformiser la surface.



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Cette patisserie est d origine algérienne .


recette Makrout a la pistache




recette Makrout a la pistache




J en ai eu pour deux plaques et demi.


recette Makrout a la pistache




recette Makrout a la pistache


Mots-clés: amande ., pistache

Une portion (env. 100 g) :
Calories 444 kcal   Protéines 11,1 g   Glucides 5,0 g   Lipides 36,3 g  

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