Tarte au citron meringuée

Ma 7ème recette de dessert sur Les Foodies : à votre tour d'essayer!

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
6 Commentaires
129

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Ingrédients pour la pâte sablée:

50g de sucre en poudre
50g de sucre glace
250g de farine
150g de beurre mou
1 pincée de sel
1 oeuf
Ingrédients pour la crème de citron:

3 citrons
3 oeufs
150g de sucre en poudre
1 cuillère à soupe de maïzena
75g de beurre
?

Ingrédients pour la meringue:

75g de sucre en poudre
2 blanc d’œufs

Préparation:

Préparation de la pâte sablée.



  1. Mélanger les deux sucres (sucre en poudre et sucre glace) ; 1 œuf et le sel.

  2. Ajouter la farine puis incorporer le beurre mou.

  3. Laisser au frigo pendant environ 1 heure.

  4. Etaler la sur du papier cuisson et faire cuire pendant environ 10 min. (ne pas oublier de mettre des pois chiche ou autre pour ne pas que la pâte gonfle pendant la cuisson)

  5. Laisser refroidir.


Préparation de la crème de citron.



  1. Mettre des zestes de citron dans une casserole avec le jus des citrons.

  2. Placer la casserole sur le feu et laisser bouillir.

  3. Dans un récipient, battre 3 œufs ; du sucre et la maïzena.

  4. Ajouter le mélange bouillit dans le récipient, bien mélanger.

  5. Remettre le tout sur le feu pour épaissir et donner naissance à une bonne crème de citron.

  6. Quand elle est tiède, ajouter le beurre mou dedans.

  7. Bien mélanger.


Lorsque le fond de tarte est bien refroidit, recouvrer de crème de citron.


Puis mettre au frais.


Préparation de la meringue :



  1. Battre les blancs d’œufs et ajouter le sucre dedans.

  2. Mettre au frais et garnir la tarte avec la meringue, avant de manger !

  3. Ne pas oublier de dorer la meringue une fois sur la tarte, avec un chalumeau !


Bonne dégustation !


Une portion (env. 180 g) :
Calories 532 kcal   Protéines 7,2 g   Glucides 61,2 g   Lipides 25,2 g  

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6 commentaires

hanane

c'est très bon j'aime beaucoup la tarte au citron

Mèl18

Merci !!

pentrez

Beaucoup de travail Bravo!!!!!

Tatie

j'adore cette recette à base de citron. merci de ce partage. bises.

lili84120

très belle part de tarte bravo

cec5690

jolie bravo sa donne envie de la faire miam

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cec5690 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tatie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    pentrez a trouvé ça délicieux!.

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