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Gratinée d’aubergines à l’italienne

Une recette de gratin proposée par onisrev

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recette Gratinée d’aubergines à l’italienne

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 40 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

3 aubergines4 à 5 tomates 2 boules de mozzarella sel et poivre4 brins de thym frais3 gousses d’ail20 g de parmesanHuile d’olivesel et poivre

Préparation:

1. Lavez et ôtez les extrémités des aubergines, coupez-les en rondelles. Badigeonnez-les d’huile d’olive et les mettre au four 10 mn, en les retournant.
2. Préchauffez votre four à 180°C. Lavez, séchez et coupez les tomates en rondelles. Egouttez et tranchez également la mozzarella en rondelles. Effeuillez le thym. Pelez et hachez l’ail.
3. Dans un plat en terre cuite (ou en verre), montez la gratinée en alternant les aubergines, l’ail, les tomates, le thym et la mozzarella. Salez, poivrez. Renouvelez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients, en terminant par la mozzarella.
4. Enfournez le plat et faites cuire le gratin 30 mn environ. Au moment de servir, râpez un peu de parmesan sur le dessus.

Mots-clés: aubergines, gratinée, italienne, mozzarella, parmesan

Une portion (env. 420 g) :
Calories 365 kcal Protéines 12,5 g Glucides 12,5 g Lipides 20,8 g

Publié par onisrev

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