Pain de viande ou Meatloaf
Une recette typique américaine
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
350 g de boeuf haché 350 de veau haché 1 gros oignon en dés 2 carottes en dés 100 g de mie de pain trempée dans du lait puis égouttée20 tranches de lard fumé 1 cs de moutarde forte3 cs de ketchupSel et poivre 1 gros oeuf1 cs de sauce worcestershire (pas mis)
Préparation:
- Dans un saladier mélanger tous les ingrédients sauf le lard afin d'obtenir un mélange homogène.
- Poivrer généreusement mais saler peu, le lard l'étant déjà assez.
- Tapisser un moule à cake, dans le sens de la largeur, avec les tranches de lard en laissant dépasser de chaque côté et en les faisant se chevaucher légèrement.
- Terminer par des tranches sur la longueur pour les extrémités.
- Verser votre préparation en tassant bien puis ramener les tranches de lard vers l'intérieur afin que tout le pain soit recouvert.
- Enfourner à four chaud sur 180 ° pour 1 heure.
- Sortir du four, démouler et placer sur une plaque, remettre quelques minutes sous le grill afin d'obtenir un joli pain bien doré.
- Si vous ne voulez pas le larder c'est aussi très bon mais il vous faudra le cuire au bain-marie (pour éviter qu'il ne se dessèche) pour le même temps de cuisson.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 35 kcal
Protéines 1,3 g
Glucides 3,3 g
Lipides 0,7 g
Publié par latabledeclara
Merci !
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- NININE17 a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
Kilomètre-0
très très beau , bravo
latabledeclara
Merci
NININE17
Belle recette, belle présentation !
italmo
cela ressemble un peu a notre polpettone super avec une bonne purée ou une salade verte
merci du partage