Brioche à la polonaise

Recette avec ou sans robot Companion Moulinex

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4 Commentaires
99

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

120 ml lait25g levure fraîche de boulanger400 g farine80 g sucre70 g beurre3 oeufs1 cc de Vodka (facultatif)Sucre glace (facultatif)

Préparation:

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/01/brioche-a-la-polonaise-recette-avec-ou-sans-robot-companion-moulinex.html



Pour préparer la pâte à brioche, il faudra, diluer la levure dans un petit peu de lait tiède. Si vous avez le Companion, dans la cuve du robot munie du couteau pétrir /concasser incorporer la levure et le lait. Programmer à 35'C / V 5 / 3 min.
 
Dans un saladier ou dans la cuve du robot, incorporer la farine, le sucre, le sel et le reste de lait.


Mélanger les ingrédients jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène. Si vous la pétrissez au Companion programmer Pâte P1 (juste le pétrissage). Incorporer les oeufs, le beurre et la Vodka. Mélanger les ingrédients jusqu’à l'obtention d’une pâte homogène. Si vous la pétrissez au Companion programmer Pâte P1 et laisser lever dans le robot ou dans un endroit assez chaud minimum 2h.


Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante.


Lorsque la pâte est suffisamment levée, la disposer dans un plat allant au four.
 
Enfourner environ 20-25 min.


Saupoudrer de sucre glace.



Bon appétit !

Une portion (env. 140 g) :
Calories 429 kcal   Protéines 12,8 g   Glucides 59,7 g   Lipides 11,4 g  

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4 commentaires

pattysaveurs

Superbe brioche

Franceska

Cette brioche est absolument délicieuse ...
Je suis d'origine polonaise donc j'adore toutes les
recettes polonaises ...

italmo

BELLE BRIOCHE BRAVO MOI JE SUIS NULLE POUR CE GATEAU
BISES

jeanmerode

elle est superbe ta brioche,bravo

Votes

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.

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