Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote

Une recette toute simple et qui change de l'éternel court bouillon ou fumet

  • Recette de cuisine 4.67/5
4.7/5 (3 votes)
2 Commentaires
238

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

1 belle aile de raie ou deux petites dépouillées1/2 brique de crème fraîche liquide allégée à 8%MG1 grosse échalote60 ml de vinaigre de vin BeurreSel, poivre

Préparation:

recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Épluchez et hachez finement les échalotes.


recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Faites chauffer à feu doux le vinaigre dans une casserole, sans le faire bouillir.


  recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Ajoutez-y la crème,


recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Et les échalotes,


recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Laissez mijoter pendant quelques min.


  recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre et d'huile d'olive,


recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Faites ensuite poêler de chaque côté les ailes de raie, passées dans la farine, salez et poivrez. recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Laisser cuire 5 bonnes minutes suivant épaisseur.


recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote


Une fois cuites, disposez-les dans un plat de service et recouvrez-les de sauce à l’échalote, et servir avec un riz blanc nature ou au curcuma.


recette Aile de Raie Poêlée sauce à l'échalote

Une portion (env. 60 g) :
Calories 90 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 1,6 g   Lipides 7,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

Kilomètre-0

une belle recette qui change
Bisous

jeanmerode

bonne idée de poeler les ailes de raie

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 4.00/5

    4.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça très bon.

Ils ont envie d'essayer

 238Invité, Invité et 236 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.