Nem au porc
Servir avec une salade verte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
Pour une quarantaine de nems de 22 cm1 kg de sauté de porc (dégraissé)Galettes de riz de 22 cm1 œuf3 carottes râpées1 gros oignon1 gousses d’ail10 g de champignons noirs chinois100 g de vermicelles de riz chinoises22 g de selPoivreBain d'huile
Préparation:
Réhydrater les champignons secs et les vermicelles de riz dans de l’eau chaude. Les égoutter et les couper en petits morceaux avec les ciseaux.
Hacher la viande, l’oignon, les carottes, ail, (épluché). Mettre le hachis dans un grand bol et incorporer les champignons et vermicelles, bien égouttées (je les presse entre mes mains pour enlever l’excédent d’eau). Saler, poivrer. Ajouter l’œuf et bien mélanger avec les mains.
Dans un récipient rempli d’eau chaude, y tremper les galettes de riz pour les réhydrater, puis les étaler sur une serviette mouiller et bien essorée. Mettre la farce en bas de la galette de riz à 1 cm du bord, rabattre le bord sur la farce, puis ramener les côtés au centre et les rouler.
Chauffer le bain d'huile et frire les nems en les retournant régulièrement.
Les déposer sur du papier absorbant. Servir avec une salade verte.
Vous pouvez aussi entourer le nem d’une feuille de salade et de menthe que vous trempez dans la.
Sauce pour nems (un clic sur le lien pour la recette).
Remarque : Quand je fais des nems, j'en fais toujours une grande quantité, comme ça je les congèle, quand ils sont bien refroidis et quand j'en ai envie, hop j'en sors du congélateur et je les réchauffe au four décongelés ou pas.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: champignon noir chinois, galette de rie, nem, nem au porc, porc haché, recette chinoise, vermicelle de riz chinoise
Une portion (env. 170 g) :
Calories 194 kcal
Protéines 20,0 g
Glucides 8,3 g
Lipides 5,0 g
Publié par Carmen
Votes
makiace, les p'tites recettes de liline et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
16 commentaires
Carmen
Merci c'est délicieux et ils se congèlent très bien, et on peut les réchauffer au four sans ajouter de matière grasse, bonne soirée
les p'tites recettes de liline
ah très bien , merci a vous mais j'essayerais cette recette ! mmm elle me fait très envie :=)
Carmen
non les rouleaux de printemps ne se cuisent pas, je dois avoir la recette sur les foodies sinon sur mon blog Cuisine gourmande de Carmencita
les p'tites recettes de liline
Mumm sa c est bon ...ce n est pas ce que l ont appelé les rouleaux de printemps ?
Carmen
Merci Guy bonne soirée
GUY59600
de jolis nem et bons ingrédients merci pour le gentil commentaire pour le fraisier
excellent après-midi
Carmen
Merci Huguette bisous
hanor
tu as raison , ,bonne soirée, bisous
Carmen
Merci à vous, je vous les recommande le fait maison il 'y a pas photo. Bisous
makiace
C'est mon mari qui serait content si je faisais ta recette lol !Je la prends on sait jamais ....
Bisous