Tozzeti
Une recette de dessert simple par Ploumanach
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Petits gâteaux de tradition italienne. C'est un peu comme les biscotti mais en moins dur.
La recette de base ne prévoit pas d'écorces d'orange confite, je n'en ai donc pas mis mais pas dit que la prochaine fois je n'essaierai pas avec !
200 gr de farine
100 gr de sucre
40 gr de beurre
1 oeuf s'il est gros ou 2 petits1/2 paquet de levure chimique
20 gr d'amandes blanchies
20 gr de raisins secs
10 gr de pignons ou de pistaches non salées
1 cuillère à soupe de fleur d'oranger
1 pincée d'anis vert en grains (facultatif)
et en facultatif : des petits dés d'écorces d'orange confite
Préparation:
Pour blanchir les amandes rien de plus simple : portez de l'eau à ébullition et plongez les amandes 1 minute dans l'eau bouillante. Les égouttez, bien essuyer au papier absorbant et la peau va s'enlever très facilement.
Dans une terrine mettez la farine, la levure, le sucre, les oeufs, le beurre fondu, les fruits, la pincée d'anis en grains, mélangez bien avec les mains afin d'obtenir une pâte assez consistante. N'hésitez pas à la travailler un peu avec de la farine si elle est trop collante (et si vous la trouvez trop sèche, mouillez avec un soupçon de lait).
Façonnez la pâte de façon à obtenir un long boudin, que vous aplatissez un peu et enfournez pour environ 30 mn. Le tozzeti doit être doré.
Laissez un peu refroidir, et découpez en tranches.
Une portion (env. 60 g) :
Calories 211 kcal
Protéines 4,4 g
Glucides 30,8 g
Lipides 6,6 g
Publié par Ploumanach
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
Kilomètre-0
Coucou, je iens de la poster sur mon blog :
http://kilometre-0.fr/recette/tozzetti
Merci pour la recette
Bisous et à très vite
Kilomètre-0
Je viens de la faire ...Très très bon Merci
Ca m'a fait penser à mes croquets aux amandes
Gros bisous
Kilomètre-0
Je prends, merci ma belle
jeanmerode
un joli et bon petit gateau