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Goulash hongrois facile

Le goulash est un plat qui se prépare la veille. Plus il sera mijoté et meilleur il sera.

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Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 2h30

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (6 personnes):

1 Kg de viande à bourguignon1 Cube de bouillon de boeuf4 Oignons2 Cs concentré de tomates1 Gousse d'ailPersil50 G saindoux ou de beurre1 Cc paprika0. 5 Cc piment1 Cc marjolaine ( facultatif)Sel et poivre

Préparation:

Retrouvez la recette sur mon blog http://www.chezcachou.com/2017/02/goulash-hongrois-facile.html

Éplucher les oignons et les couper en fines lamelles. Couper la viande en morceaux.

Faire chauffer le saindoux, puis colorer les morceaux de viande dedans. Saler et poivrer, puis ajouter les oignons et les laisser dorer.

Mettre ensuite le concentré de tomates, l'ail et le paprika, la marjolaine, puis un cube de bouillon et recouvrir d'eau froide. Laisser mijoter à feu doux et à couvert pendant 1 h 30. Le lendemain remettre à cuire votre goulash 1h00 à feu doux et à couvert (rajouter un verre d'eau).

Vous pouvez accompagner votre goulash de pommes de terre à l'eau et / ou de knedliky dont voici la recette.

Bon appétit !

Mots-clés: boeuf, concentré de tomates, cuisine du monde, cuisine hongroise, goulash, goulashe, goulasz, marjolaine, paprika, plat, saindoux

Une portion (env. 250 g) :
Calories 445 kcal Protéines 62,2 g Glucides 5,0 g Lipides 14,9 g

Publié par chezcachou

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