Mousse chocolat au piment d'espelette
Une recette de dessert chocolatée par Carmen
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
200 g de chocolat noir (70%) + 50 g pour la garniture3 œufs + 2 blancs30 g de sucre en poudre100 g de beurre2 pincées de piment d’Espelette (poudre)
Préparation:
Couper grossièrement le chocolat et le faire le fondre au bain-marie avec le beurre coupé en morceaux et une pincée de piment d’Espelette.
Hors du feu, ajouter les jaunes d’œuf un par un tout en continuant de fouetter.
Monter les 5 blancs en neige ferme. Ajouter le sucre en fouettant vivement. Incorporer les blancs en neige à la préparation au chocolat en 3 fois.
Répartir dans des verrines et faire prendre au frais pendant 2 heures.
Au moment de servir, râper les 50 g de chocolat au-dessus des mousses et les saupoudrer d’une pointe de piment d’Espelette.
Source : Cuisine gourmande de Carmencita
Mots-clés: chocolat noir, mousse au chocolat, piment d'Espelette
Une portion (env. 120 g) :
Calories 555 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 22,8 g
Lipides 44,4 g
Publié par Carmen
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Rosy a trouvé ça délicieux!.
10 commentaires
Carmen
Merci Rosy c'est gentil, bonne soirée bisous
Invité
Merci Rosy c'est gentil, bonne soirée bisous
Rosy
très belle recette , je sais que le piment relève le goût , bon ,je me ferais cette recette plus tard ce en ce moment pas un bout de gras même pas du beurre , bisous Carmen , cette recette mérite 5 cœurs
Carmen
C'est délicieux, bien sûr il faut juste dosée, moi j'ai aimé mon ami moins, bisous à vous.
makiace
Jolie coupe, jamais essayé au pigment ...bizzz
katcelau
je ss comme K 0 le piment dans le choco ... mais la recette est belle !! bizzz kat
Kilomètre-0
et alors? J'avoue que je ne suis pas tjs fan du chocolat au piment
FLaure
Le piment d'Espelette doit faire ressortir les arômes du chocolat.
jeanmerode
un beau mariage chocolat piment
Mamyloula
Tu me fais peur avec le piment d'espelette dans la mousse au chocolat lol, mais c'est une expérience a tenter !