Taboulé de Concombre, Menthe et Feta au thermomix
Une recette d'entrée facile et rapide par Oh la gourmande
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
250g de semoule grain moyen le jus de 2 citrons 1 concombre 20 feuilles de menthe ( en garder 1 ou 2 pour la décoration) 3 c à s d'huile d'olive Terra delyssa 1 poignée de raisins secs 100g de feta sel poivre
Préparation:
- Dans un saladier égrainer la semoule, et les raisins secs avec 1/2 gobelet d'eau salé. Réserver.
- Mettre dans le bol le jus des citrons, le concombre coupé en tronçons, coupés en 2, les feuilles de menthe, l'huile, le sel et le poivre. Mixer 10 sec/Vit5.
- Verser le mélange sur la semoule et bien mélanger.
- Couper en petits morceaux la feta.
- Ajouter au taboulé et réserver 2 h au frais.
- Au moment de servir, décorer de rondelles de citrons, et de feuilles de menthe.
Toutes les photos ici
Une portion (env. 170 g) :
Calories 442 kcal
Protéines 8,4 g
Glucides 52,0 g
Lipides 16,8 g
Publié par Oh la gourmande
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