Coulis de tomates à la provençale au thermomix
Une recette de plat simple et rapide par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (10 personnes):
2 Oignons 2 Gousses d'ail 2 Cuillères à soupe d'huile d'olive 850G de tomates (mélange de tomates du jardin) 50Ml de vin blanc 10/15 Feuilles de basilic frais 1 Sucre en morceau ou 1 cuillère à café d'édulcorant Sel, poivre
Préparation:
- Mettre les oignons coupés en 4 dans le bol du robot
- Placer le couvercle + gobelet et mixer 4 secondes/vitesse 6
- Ajouter l'ail dégermé et l'huile et programmer 7 min/90°c/ vitesse 4 sans couvercle
- Ajouter les tomates, le basilic et le vin blanc
- Ajouter le sel et le poivre et le sucre
- Placer le couvercle+ gobelet
- Programmer 25 minutes/90°c/ vitesse 4
- Mixer ou non, 10 secondes/vitesse 10 (il reste quelques morceaux, c'est comme ça que je la préfère)
- Verser dans des pots à confiture propres
- Placer le couvercle et laisser refroidir
- Stérilisation : dans une cocotte, déposer les pots de coulis et recouvrir d'eau
- Placer le couvercle et cuire 1 heure.
- Laisser refroidir les pots dans l'eau (je fais ça l'après-midi et je sors mes pots le lendemain)
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: coulis de tomate, coulis maison, sauce tomate, sauce tomate provençale, thermomix, tomates cerises
Une portion (env. 110 g) :
Calories 52 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 2,3 g
Lipides 2,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
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