Coq au riesling

Une recette de plat excellente par jeanmerode

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (10 votes)
13 Commentaires
140

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1 Kg 400 de découpe de coq 25 Cl de riesling 10 Cl de bouillon de volaille 20 Oignons sauciers250 Gr de champignons de paris 200 Gr de lardons 7 Cl de cognac Farine Un bouquet garni Beurre Huile 15 Cl de creme fraicheSelPoivre

Préparation:

  recette Coq au riesling Epluchez les oignons sauciers. Coupez le pied terreux des champignons. Nettoyez-les avec une éponge humide. Puis coupez-les en morceaux. Metttre une cocotte sur feu moyen avec une nox de beurre et une cas d huile, faites-y revenir et dore les morceaux de coq. recette Coq au riesling Flambez-les avec le cognac, puis sel, poivre. Retirez les morceaux de coq reserver. Remettre dans la cocotte une noix de beurre et une cac d huile. Faites-y revenir les oignons sauciers, les lardons, les champignons, sel, poivre. recette Coq au riesling Remettre les morceaux coq, singer avec 2 cas de farine, mouillez avec le riesling et le bouillon de volaille. Ajoutez le bouquet garni, amener a ébullition. Baiser le feu a doux, couvrir et laisse cuire 2 heures a frémissements. Retirez les morceaux de coq et la garniture, incorporez la creme fraiche, mélangez bie avec une cuillére en bois. recette Coq au riesling Remettre les morceaux de coq et la garniture, laissez mijoter 15 minutes, en surveillant. Dressez dans un plat de service creux. recette Coq au riesling Servez avec des pommes de terre vapeur, parsemez de persil haché.

Pour 100 g :
Calories 87 kcal   Protéines 3 g   Glucides 4 g   Lipides 4 g  

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

13 commentaires

Catalina

trop bon yammm

Carmen

Hummm trop bon, un délice ton plat. Bises

ladyofnight

bonne recette je pique merci Jean

safiab

Toujours de bonne recette jeanmerode.

oderose

Bien de saison, j'adopte!. MERCI.

Kilomètre-0

Oui un régal

Cuisineplaisir

Un régal

Oh la gourmande

Encore une recette extra

italmo

excellent j'adore et pique
bises

pentrez

Alors là, le must de la cuisine. Bravo Jean

Votes

ladyofnight, Catalina et 8 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

 =  10 votes

Ils ont envie d'essayer

 140Invité, Invité et 138 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.