Pizza légère aubergine, ail, ricotta
La Provence dans l'assiette ! ..
6 Commentaires
120 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
Pour 2 boules Réalisées avec la pâte de carmencita :350g de farine 1 sachet de levure boulanger 200ml d'eau 35ml d'huile d'olive 1cc de sel
Pour la garniture :2 tranches d'aubergine Coulis de tomate 3 à 4 cs d'huile d-olive 1 gousse d'ail broyée au presse ail Origan Ricotta. 1 tomate cerise grappe On peut ajouter de la mozzarella pour une pizza classique au fromage fondu.
Préparation:
1/ Dans le robot muni du crochet, mélangez la farine et la levure.
Ajoutez l'huile et l'eau puis le sel.
Mélangez pendant 5 min pour un résultat élastique.
Couvrez d-un film plastique et laissez pousser 1h environ .
Ou idéalement toute la journée au frigo (plus légère).
Il faudra la sortir 30 min avt de l'étaler.
2/ Préchauffez le four à 200 degrés.
Versez le coulis de tomate en abondance, il faut une couche généreuse .
Parsemez d'origan.
Si vous préférez l'option pizza, disposez la boule de mozza en tranches.
3/ Déposez les tranches d'aubergine que vous badigeonnez du mélange ail - huile d'olive.
1 Ou 2 tomates cerises et de la ricotta.
Enfournez environ 15 min.
4/ À la sortie du four, revadigeonnez les aubergines du mélange ail et huile d'olive et une pincée de fleur de sel.
Vous pouvez présenter un petit récipient de ricotta à côté .
MoI je l'adore comme ça, de la tomate de l'aubergine, de l'ail et de la ricotta.
C'est léger et les saveurs sont préservées.
Bon appétit !
Ajoutez l'huile et l'eau puis le sel.
Mélangez pendant 5 min pour un résultat élastique.
Couvrez d-un film plastique et laissez pousser 1h environ .
Ou idéalement toute la journée au frigo (plus légère).
Il faudra la sortir 30 min avt de l'étaler.
2/ Préchauffez le four à 200 degrés.
Versez le coulis de tomate en abondance, il faut une couche généreuse .
Parsemez d'origan.
Si vous préférez l'option pizza, disposez la boule de mozza en tranches.
3/ Déposez les tranches d'aubergine que vous badigeonnez du mélange ail - huile d'olive.
1 Ou 2 tomates cerises et de la ricotta.
Enfournez environ 15 min.
4/ À la sortie du four, revadigeonnez les aubergines du mélange ail et huile d'olive et une pincée de fleur de sel.
Vous pouvez présenter un petit récipient de ricotta à côté .
MoI je l'adore comme ça, de la tomate de l'aubergine, de l'ail et de la ricotta.
C'est léger et les saveurs sont préservées.
Bon appétit !
Mots-clés: Pizza aubergine ricotta, pizza provençale, pizza végétarienne
Pour 100 g :
Calories 300 kcal
Protéines 6 g
Glucides 36 g
Lipides 12 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
Votes
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- pattysaveurs a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
cuisineenfolie
Ohh Beccar comme ton message me comble de joie ! .. merci beaucoup pour ton gentil commentaire et ça me touche que depuis Buenos Aires on a partagé un petit bout de bonheur. Merci encore, bises
Beccar
je viens de tester votre pizza avec des amis, á Buenos Aires. Exquis. Simple et délicieux. Je vous remercie.
cuisineenfolie
Merci patty et Martine
pattysaveurs
Très bon!
cuisineenfolie
Kilomètre-0
Sans l'ail mais avec tout le reste
Bisous