Filet de dinde curry et moutarde à l'ancienne
Une recette de dinde proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 rôti de filet de dinde ( 500g environ)
1 oignon
1 gousse d'ail
1 branche de thym
sel, poivre
Sauce:
1 oignon
1 cuillère à café d'huile d'olive
1 cuillère à soupe de moutarde à l'ancienne
1 cuillère à soupe de curry madras
2 yaourts brassés 0%
40ml eau
sel, poivre
Préparation:
- Emincer les oignons et l'ail, les mettre dans un plat allant au four, ajouter le rôti, assaisonner et parsemer de thym.
- Enfourner 20 minutes, retourner et enfourner de nouveau 20 minutes
- Arroser d'un demi-verre d'eau et poursuivre la cuisson 15 minutes
- Retirer la ficelle et la barde et couper en tranches.
- Emincer l'oignon restant (sauf si vous n'avez pas fait cramer vos oignons précédemment)
- Faire revenir dans une sauteuse, ajouter la moutarde, le curry et l'eau
- Ajouter la viande et laisser cuire à feu vif jusqu'à ce que l'eau se soit évaporée
- Assaisonner et ajouter les brassés et chauffer quelques minutes (ajouter de l'eau si le yaourt coagule)
http://lacuisinedefanie.over-blog.com/
Mots-clés: dinde curry, dinde moutarde, dukan, filet de dinde, filet de dinde au curry, recette légère, rôti de dinde, yaourt brassé
Une portion (env. 260 g) :
Calories 207 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 5,1 g
Lipides 2,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
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