Pareil on la préfère plus légère, bisous - marylineH
Recette de cuisine 5.00/5
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6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1.200 kg d' aubergines3 oignons600 g de viande hachée à 5 % de MG400 g de tomates concassées200 g de tomates750 ml de lait30 g de Maïzena®Sel, poivreMuscade au goût2 c. à soupe d'huile d'olive
Préparation:
Un plat complet délicieux. Une façon de faire manger des aubergines aux personnes ayant du mal avec ce légumes. En tout cas, à la maison c'est la seule manière. Cette version de moussaka convient au rééquilibrage alimentaire. J'ai pris une boîte de tomates concassées car je n'avais pas assez de tomates fraîches. Préparation : 20 minutes - Cuisson : 45 minutes
Préparation : Lavez et coupez les aubergines en rondelles. Faites-les dorer dans une poêle anti-adhésive. Réservez. Épluchez et émincez les oignons. Lavez et coupez les tomates en petits dés. Dans une sauteuse, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive 2 minutes, en remuant de temps en temps. Ajoutez les tomates en dés. Mélangez. Poursuivez la cuisson 2 minutes. Incorporez les tomates concassées. Salez, poivrez. Laissez mijoter 10 minutes à feu doux. Mettez la viande. Poursuivez le mijotage pendant 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la béchamel allégée. Dans un bol, délayez la Maïzena® avec 3 cuillères à soupe de lait froid. Réservez. Dans une casserole, faites chauffer le reste du lait. Ajoutez la Maïzena®. Faites chauffer 10 minutes à feu doux sans cesser de mélanger à l'aide d'une cuillère en bois (la sauce doit épaissir). Salez, poivrez. Mettez la muscade. Dans un plat à gratin, disposez une couche de viande à la tomate, une couche d'aubergines grillées. Nappez avec la moitié de béchamel. Recouvrez avec le reste de viande, puis d'aubergines. Nappez avec le reste de béchamel allégée. Enfournez 10 minutes à 180°.
Ah! Merci ! Ce qui me dérange dans la Moussaka c'est la friture et là tu la fais comme moi, je trouve ça bien meilleur et digeste. Merci à toi ! Bisous
Bonne vivante, toujours le sourire.
Carpe diem
Ma citation préférée : rester immobile ne sert à rien, il faut choisir régresser ou avancer, moi j'ai opté pour avancer avec le sourire.
D'autres recettes sur mon blog http://lacuisineenamateur.blogspot.fr/
6 commentaires
marylineH
Merci Italmo bisous
italmo
un regal tout en légèreté bon dimanche
bises
marylineH
Merci bisoussss bon dimanche.
Kilomètre-0
Oh ca fait envie
Gros bisous ma belle
marylineH
Pareil on la préfère plus légère, Bisous
cuisineenfolie
Ah! Merci ! Ce qui me dérange dans la Moussaka c'est la friture et là tu la fais comme moi, je trouve ça bien meilleur et digeste. Merci à toi ! Bisous