Gratin de patates douces-potimarron au lait de coco, bio {sans gluten / sans lait / sans oeufs}
Du fondant, un côté sucré salé bien agréable pour ce gratin au lait de coco.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
800 g de patates douces bio400 g de potimarron bio400 ml de lait de coco (j'ai utilisé la boîte Jardin Bio)sel, poivre, quatre épices2 gousses d'ail bio1 c à café bombée de fécule de maïs (facultatif)
Préparation:
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Préchauffez le four à 180°C.
Épluchez les patates douces et le potimarron. Videz cette dernière. Coupez les patates douces en rondelles et le potimarron en morceaux. Placez le tout dans un plat allant au four.
Dans un saladier, mettez le lait de coco, le sel, le poivre, les 4 épices. Mélangez. Si vous utilisez la fécule, commencez par la délayer un peu dans du lait de coco avant de l'ajouter au mélange et remuez.
Ajoutez les gousses d'ail coupées en morceaux, dont vous aurez ôter le germe central.
Versez la préparation sur les patates douces et le potimarron.
Enfournez pour 50 min voir 1H00 (tout dépendra du four). La cuisson est parfaite quand la pointe du couteau transperce la patate douce.
A consommer chaud ou tiède.
Bon appétit !!
Mots-clés: gratin, lait de coco, patates douces, potimarron, sans gluten, sans lait, sans oeufs, végétalien
Publié par Allergique Gourmand
2 commentaires
Allergique Gourmand
Tout à fait Mady.guiol
Mady.guiol
Super sympa cette recette! Merci, je la fais dés demain!!exellente recette pour le froid qui arrive! Merci!