Cornets croustillants nutella,gavotte et nougatine

• Préparer vos cornets


• Faire fondre le chocolat au bain-marie, chablonner les cornets en peignant l'intérieur au pinceau de cuisine, couler l'équivalent d'une cuillère à café au fond du cornet


• Poser sur une grille puis placer au frigo jusqu'à l'utilisation

• Chantilly nutella :


• Mettre la mascarpone et le nutella dans le bol du robot


• Mélanger à la cuillère pour obtenir un mélange homogène


• Ajouter la crème liquide et monter en chantilly bien ferme.


• Placer dans une poche et réserver au frigo.

• Croustillant nutella :


• Faire ramollir le nutella par tranche de 10 secondes au micro-ondes


• Ajouter les crêpes dentelles émiettées et mélanger

• Montage :


• Déposer une cuillère à café au fond de chaque cornet, puis une grosse noix de chantilly nutella par dessus, remettre une cuillère à café de croustillant et terminer par de la chantilly nutella


• Parsemer d'éclats de nougatine


• Conserver au frigo, à consommer dans les heures qui suivent ou les cornets vont prendre l'humidité.

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