Tarte spéculos, poire et ricotta, une tuerie ! !
Ce dessert mérite d'être partagé. ..
14 Commentaires
216 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
Pour un moule rectangulaire de 12 / 35cm:1 paquet de speculos 65g de beurre fondu 1 boîte de poires au sirop 250g de mascarpone 250g de ricotta 2g d'agar agar. 3cs de sucre glace
Préparation:
1/ Mixez les poires égouttées avécrit un tout petit peu de sirop.
2/ Chauffez rapidement ces poires avec l'agar agar. Reservez.
3/ Broyez ou mixez les speculos puis ajoutez le beurre fondu.
Tassez ce biscuit au fond de votre moule. Reservez au réfrigérateur.
4/ Battre au fouet électrique le mascarpone, la ricotta et le sucre glace.
Mettez dans une poche à douille.
5/ Si la purée de poires est refroidie, versez sur le biscuit toujours dans le moule.
6/ Recouvrez de crème ricotta et mascarpone.
Je me suis inspirée d'une tarte sublime à la poire et ricotta dégustée dans une petite trattoria en Italie.
J'ai simplement remplacé la pâte sablée par le spéculos qui se marie à merveille avec la poire.
On peut encore la magnifier en râpant de la fève tonka au dernier moment devant les invités.
L'essayer c'est l'adopter !!! Bizzzzzz.
2/ Chauffez rapidement ces poires avec l'agar agar. Reservez.
3/ Broyez ou mixez les speculos puis ajoutez le beurre fondu.
Tassez ce biscuit au fond de votre moule. Reservez au réfrigérateur.
4/ Battre au fouet électrique le mascarpone, la ricotta et le sucre glace.
Mettez dans une poche à douille.
5/ Si la purée de poires est refroidie, versez sur le biscuit toujours dans le moule.
6/ Recouvrez de crème ricotta et mascarpone.
Je me suis inspirée d'une tarte sublime à la poire et ricotta dégustée dans une petite trattoria en Italie.
J'ai simplement remplacé la pâte sablée par le spéculos qui se marie à merveille avec la poire.
On peut encore la magnifier en râpant de la fève tonka au dernier moment devant les invités.
L'essayer c'est l'adopter !!! Bizzzzzz.
Mots-clés: tarte mascarpone, Tarte poires, tarte ricotta, tarte spéculos
Une portion (env. 70 g) :
Calories 232 kcal
Protéines 6,7 g
Glucides 4,4 g
Lipides 19,2 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
Votes
marie-jo, jeanmerode et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Clairette48 et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
cuisineenfolie
Sabine ce dessert est vraiment délicieux, je suis assez fière de moi car je l-ai créé. Tu as du croustillant , du fruit, du crémeux et beaucoup de goût. J'espère que tu le testeras er surtout que tu aimeras ! Au plaisir cuisineplaisir ! ...
Cuisineplaisir
J'aime les fruits,le spéculoos c'est mon coin ... À essayer avec la ricotta
cuisineenfolie
Merci beaucoup Jean, bisousssssss
jeanmerode
superbe ta tarte
cuisineenfolie
Merci ponpon et Marie -jo ! !!!! Bizzzzzzzzzzz
marie-jo
a essayer rapidement
La cuisine de Ponpon
Je veux bien te croire que c'est une tuerie!!!
Je prends note de la recette illico, merci!
cuisineenfolie
Merci encore reva, si tu testes dis moi ce que tu en penses, ça me ferait plaisir, bisous
cuisineenfolie
Merci à toutes!, bizzzzzzzzzz
Lauranou
Un dessert qui mérite le titre :
belle recette bisous