Ma p'tite assiette du soir
Une recette de plat très facile par cuisineenfolie
10 Commentaires
63 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
8 asperges vertes fraîches 4 tranches de jambon cru italien 2 oeufs bioCopeaux de parmesan Tomates cerises grappa 1cs d'huile d'olive Fleur de sel (rose d'hymalaya ici)
Préparation:
1/ Coupez les bouts des asperges qui ne se consomment pas.
À l'aide d'un économe retirez la première peau des tiges.
Plongez ces asperges dans une eau frémissante 10 min max. (Dans un bouillon de légumes c'est encore mieux).
Reservez.
2/Cuire vos oeufs dans cette eau frémissante 6 min. Passez-les sous l'eau froide immédiatement.
Pour le dressage enroulez 2 tranches de jambon autour des asperges. Arrosez les têtes d'un trait d'huile d'olive et de fleur de sel.
Déposez un oeuf coulant sur les asperges et des copeaux de parmesan.
Sur l'assiette déposez des tomates et 2 tranches de jambon cru ainsi que le deuxième oeuf assaisonné ici de pousses d'oignons.
(Mon peché mignon..).
Voilà c'est fait ! J'ai mangé toute ma botte.
d-asperges !!!
À l'aide d'un économe retirez la première peau des tiges.
Plongez ces asperges dans une eau frémissante 10 min max. (Dans un bouillon de légumes c'est encore mieux).
Reservez.
2/Cuire vos oeufs dans cette eau frémissante 6 min. Passez-les sous l'eau froide immédiatement.
Pour le dressage enroulez 2 tranches de jambon autour des asperges. Arrosez les têtes d'un trait d'huile d'olive et de fleur de sel.
Déposez un oeuf coulant sur les asperges et des copeaux de parmesan.
Sur l'assiette déposez des tomates et 2 tranches de jambon cru ainsi que le deuxième oeuf assaisonné ici de pousses d'oignons.
(Mon peché mignon..).
Voilà c'est fait ! J'ai mangé toute ma botte.
d-asperges !!!
Mots-clés: asperges à l'italienne, Asperges et jambon cru
Pour 100 g :
Calories 122 kcal
Protéines 8 g
Glucides 1 g
Lipides 8 g
Publié par cuisineenfolie
Merci !
10 commentaires
cuisineenfolie
Ah merci vimont ! ! Tu me diras si tu t'es fait plaisir ? Bon appétit d'avance ! Bisous !
vimont
je vais teste cette recette ce soir
cuisineenfolie
Merci zika rifi et Monique, c'est vraiment une assiette très simple, mais en ce moment je me gave d'asperges, j'adore ça ! !!! J'ai pas fini d'acheté des bottes d'1 kg pour moi toute seule ..
italmo
une belle petite assiette du soir un vrai plaisir j'adore tes assiettes elles sont superbes et gouteuses bravo
bisous
Zika Riffi
Une très belle assiette qui me convient parfaitement, merci de ta visite !!!
cuisineenfolie
Merci à tous du fond du coeur ! ...
épicurienne27
hum j'adore
jeanmerode
une belle et bonne assiette
Doudou42
Ta petite assiette du soir donne vraiment envie. Tu as du te regaler bisous. Fabi
Kilomètre-0
une très belle assiette
Bisous