Saint-Jacques flambées au whisky

Une recette délicieuse dénichée chez Jean !

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4 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

9 Noix de st jacques préparées par le poissonnier1 Gousse d'ail hachée finement3 Cl de whisky2 Bonnes c. À s de crème fraîche1/2 Ou 1 c à c de curcuma20 G de beurreSel, poivrePersil frais

Préparation:

https://leblogdecata.blogspot.fr/2018/03/saint-jacques-flambees-au-whisky.html


Dimanche d'avant au marché nous avons acheté encore des belles Saint Jacques normandes de Trouville (3 kg 20 euros soit 18 noix).


recette Saint-Jacques flambées au whisky
Notre poissonnier est très rigolo et il nous a dit que lui les préfère flambées au whisky.
Je suis partie sur Internet à la recherche d'une recette au whisky et je tombe sur la recette de notre chef Jean - merci Jean .


Mettre une poêle sur feu moyen, avec une belle noix de beurre.
Faites dorer les St jacques avec l'ail des que le beurre est moussant.


recette Saint-Jacques flambées au whisky


Salez, poivrez et retournez-les.
Flambez avec le whisky (attention ! C'est mon fils qui a pris la photo, il a eu peur le pauvre).


recette Saint-Jacques flambées au whisky
Retirez les noix de st jacques et réservez au chaud dans un plat.
recette Saint-Jacques flambées au whisky
Ajoutez dans la poêle la crème, le sel, le curcuma et faites réduire.


recette Saint-Jacques flambées au whisky
Nappez de sauce les st jacques, décorez de persil.


recette Saint-Jacques flambées au whisky
Servez avec du riz nature.


Bon appétit !

Une portion (env. 80 g) :
Calories 132 kcal   Protéines 10,3 g   Glucides 0,8 g   Lipides 8,7 g  

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4 commentaires

Catalina

merci les amis

LynnieS

Hmmmm miam miam... Merci !

cuisineenfolie

Quelle assiette magnifique ! !!!! Tu as du te régaler ! !! Hummm

jeanmerode

merci,superbe assiette

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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 109Invité, Invité et 107 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.