Babka au citron

Il est habituellement servi le dimanche de Pâques en Pologne

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7 Commentaires
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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

Le sirop :
le jus d’un gros citron bio
50 g de sucre glace

Le gâteau :
1 citron bio
180 g de beurre
4 œufs
150 g de sucre
150 g de farine
2 c à c rases de levure chimique
75 g de Maïzena

Préparation:

https://leblogdecata.blogspot.com/2018/03/babka-au-citron.html



Commencez avec le sirop : Extraire le jus d'un gros. Ajoutez le sucre et mélanger jusqu’à ce qu’il fonde. Réservez.


recette Babka au citron


Préchauffez la four à 180°C.


Râpez finement le zeste du citron et extraire son jus.


Faites fondre le beurre sans le laisser trop chauffer et le laisser tiédir.


Travaillez au fouet les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et bien mousseux.


Ajoutez le mélange farine, levure et Maïzena. Bien mélanger l’ensemble au fouet.


Ajoutez le jus et le zeste de citron ainsi que le beurre tiède.


  recette Babka au citron


recette Babka au citron


Versez la pâte dans le moule beurré (un moule à kouglof, moi j'ai utilisé un moule à savarin).


recette Babka au citron


Enfournez pour 45 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré.


recette Babka au citron


Laisser tiédir avant de démouler délicatement - (je l'ai démoulé immédiatement et j'ai eu un petit accrochage). Napper le gâteau de sirop au citron à la cuillère ou au pinceau.


Saupoudrez de sucre glace.


Découpez le Babka au citron lorsqu’il est froid et servir.


recette Babka au citron


recette Babka au citron





recette Babka au citron




Bon Babka !



Mots-clés: babka, citron, gâteau, Pologne

Une portion (env. 120 g) :
Calories 408 kcal   Protéines 5,9 g   Glucides 44,7 g   Lipides 20,0 g  

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7 commentaires

Catalina

Merci bjm

Pompon

un bon et beau gâteau et une jolie présentation

Catalina

merci de ta visite kekeli

kekeli

Je vais aller visiter ton blog !!

jeanmerode

un joli gateau

Catalina

Oui t'as raison dans la recette d'origine il y avait du sucre glace, j'ai fait à ma petite tête hi hi
Merci et bon weekend de Paques

cuisineenfolie

J'en fais une aujourd'hui car je suis polonaise ! Ma grand mère faisait tout comme toi sauf que sa particularité était de mettre uniquement du sucre glace pour une mie hyper fondante.
Ton gâteau est très beau aussi ma petite cat !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

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    Pompon a trouvé ça délicieux!.

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