jeanmerode

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Crottin de chévre au lard

Une recette d'entrée sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 4.75/5

4.8/5 (4 votes)

5 Commentaires

144

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 5 à 10 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

Salade frisée 2 grosses poignées 2 crottins de chévre une tomate roma une échalote 10 tranches fines de lard fumé2 tranches de pain de mie completherbes de provencepiment d espelette vinaigre de vin huile d oliveselpoivre10 olives noires

Préparation:

Lavez, égoettez et séchez la frisée. Epluchez et hachez l échalote. recette Crottin de chévre au lard Etalez 5 tranches de lard en croix, au milieu disposez un crottin de chévre. Recommencez l opération. Parsemez des herbes de provence, et du piment d espelette, une pincée de chaque. Replier les tranches de lard. Coupez la tomate en rondelles. Toastez l égerement les tranches de pain de mie. recette Crottin de chévre au lard Mettre une poele sur feu moyen, avec un trait d huile d olive, faites-y revenir légerment les crottins de chévre au lard de tous cotés. Four a 180 degrés. Faites la vinaigrette dans un bol, léchalote, une cas de vinaigre sel, poivre, 3 cas d hule d olive. recette Crottin de chévre au lard Disposez sur un plaque a four les tranches de pain de mie dessus les crottins de chevre, enfournez pour 5 minutes e surveillant. Dans un plat disposez la frisée, autour les rondelles de tomate, arrossez de vinaigrette. Au milieu disposez les toasts au chevre. Autour les olives noire. recette Crottin de chévre au lard Servez

Mots-clés: crottin de chévre, échalote, frissée, herbes de provence, huile d olive, piment d espelette, tomate, tranches fines de lard fumé, vinaigrette

Une portion (env. 160 g) :
Calories 328 kcal Protéines 3,3 g Glucides 19,6 g Lipides 22,9 g

Publié par jeanmerode

Merci !

5 commentaires

jeanmerode

bonjour Sylvia, tu as passé les crottins au lard a la poele avant de mettre au four?

jeudi, 16 septembre 2021, 16:03 # -

Sylvia

Pour moi j'ai cuit 10 minutes, à 180 mais je pense qu'il faudrait mieux à 200 degrés pour que le lard soit plus doré. Fait avec 1 rocamadour et demi comme il est plus petit que le crottin.

mercredi, 15 septembre 2021, 20:44 # -

Notre am❤ur de cuisine

Un de mes plats préférés!!!! un pure délice comme tu les prépares, bisousss

mardi, 03 juillet 2018, 19:40 # -

italmo

BIEN SYMPA CES CROTTINS POUR UNE JOLIE SALADE
BISES

mardi, 03 juillet 2018, 15:53 # -

calamity-jane

miaaaaaam une bien jolie entrée ou pour le repas du soir

mardi, 03 juillet 2018, 14:16 # -

Votes

- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
calamity-jane a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
italmo a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5
Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Recette de cuisine 4.00/5
4.0/5
Sylvia a trouvé ça très bon.