Baguettes de pain croustillantes maison un pur régal

Boulange

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9 Commentaires
192

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

640 G de farine 50 Cl d eau 10 G de sel 8 G de levure boulangère déshydraté

Préparation:

Pour la valeur de 4 baguettes maison.

Dans un saladier mélancé l eau tiède pas trop chaude avec la levure déshydraté ajouter la farine puis le sel.

Mélanger à la main très très rapide.

La pâte est collante c est tout à fait normal.

Mettre un linge par dessus et laisser doubler la pâte.

En temps chaud il vous faudra 3/4 d heures en hivers compter plutôt 3 à 4 h.

Dégazer la pâte avec vos mains.
Puis former des baguettes de pain.
Les placer dans un moule exprès à baguettes ou bien sur une plaque de four.

Laisser de nouveau 1/2 heures.
Mouiller avec vos mains le pain et en tailler celui ci sur le dessus avec un ciseau.

Placer un verre d eau dans le four à proximité de la plaque ou se trouve vos baguettes.

Cuire le tout à 240 degrés pendant 20 minutes voir 25 minutes.

À surveiller

Super odeur dans la cuisine en fin de cuisson.
Une mie aérée et des baguettes excellentes.


Mots-clés: Pain

Une portion (env. 140 g) :
Calories 277 kcal   Protéines 8,7 g   Glucides 55,0 g   Lipides 0,0 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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9 commentaires

Anne

J ai loupé le mien hier... J ai pas laissé poussé assez....

Blanche-neige

peux faire cette recette au rebot? merci

bygoudy

Je vais essayer

les p'tites recettes de liline

Coucou merci pour vos commentaires à tous bon dimanche

Notre am❤ur de cuisine

Superbes tu les as réussit! bisous

LynnieS

Hmmmmm ! De bonnes baguettes chaudes et croustillantes et cet inimitable et unique arôme de pain fraîchement cuit dans toute la maison ! J'en salive à l'avance, merci !

makiace

Superbes on dirait qu'elles sortent de chez le boulanger !

les p'tites recettes de liline

Merci oui et en plus elles sont excellentes et facile à faire

joieetsoleil

Bravo elles sont superbes tes baguettes , tu les as bien réussis bravo bisous

Votes

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    joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
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    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 192Brigitte Jacquemin, Gleenda et 190 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.