Sauce chasseur

Une recette d'accompagnement maison par kenzagaby

  • Recette de cuisine 5.00/5
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1 Commentaires
81

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

150 Gr. De champignons de paris. 1 Cube de bouillon de volaille. De l'eau. Du beurre. 2 Échalotes. 1 C. À soupe de concentré de tomates. 1 C. À soupe de fécule de mais. 1 Bouquet garni. 1 Petite poignée de persil. Sel. Poivre.

Préparation:

Nettoyez les champignons et coupez-les en lamelles, puis faites-les sauter à la poêle dans du beurre. Ajoutez les échalotes et l'ail, faites-les revenir jusqu'à légère coloration. Dès qu'ils sont cuits, ajoutez 1 cuillère à soupe de fécule de mais et faites blondir le tout en tournant.

Ajoutez alors l'eau, le cube de bouillon de volaille, le concentré de tomate et portez à ébullition sans cesser de touner. Ajoutez le bouquet garni, un peu de persil et de cerfeuil finement ciselé et 1 pincée d'estragon en poudre. Laissez mijoter 10 à 15 minutes à feu doux en remuant de temps en temps.

En fin de cuisson, goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Servez cette sauce bien chaude. Bon appétit.


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Lauranou

Une bonne sauce bien meilleur que l'industriel ...? merci kenzagaby

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 81Invité, Jess08 et 79 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.