Jambon a la chablisienne
Servir avec du riz
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Belle tranche de jambon blanc épaisse3 Échalotes1 Bouteille de chablis2 Cac de concentré de tomate200 G de champignon de paris frais20 Cl de créme fraiche épaisseSel , poivre1 Cas de farine
Préparation:
Émincer les échalotes, puis les faire revenir dans une casserole.
Puis ajouter le vin blanc petit a petit, et laisser réduire un bon moment, salé et poivré.
Délayer la farine dans votre casserole, et ajouter le concentré de tomate, et la créme fraiche.
Dans une autre casserole faire revenir vos champignons émincer, avec une noisette de beurre.
Rouler les tranches de jambon dans un plat a gratin.
Mettre les champignons au dessus du jambon.
Verser votre sauce chablisienne dessus.
Mettre au four pour environ 20 mn.
(Four 180 degrés).
Une portion (env. 160 g) :
Calories 224 kcal
Protéines 7,9 g
Glucides 4,7 g
Lipides 15,7 g
Publié par motorola
Votes
- cuisinette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
2 commentaires
cuisinette
bonne recette j'adore avec un bon Bourgogne.merci.bises.
isabel30
Recette validée. C'est très bon