Poireaux à la vinaigrette
C'est l'époque de la fin des poireaux dans le jardin, alors voici une bonne petite recette toute simple.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
8 beaux blancs de poireaux.sel.
Pour la vinaigrette :4 Cuillères à soupe d'huile de noix. 2 Cuillères à soupe de vinaigre de cidre,1 Bonne cuillère à café de moutarde,Du basilic frais (ou sec si vous n'en avez pas de frais), cette fois persil,De la ciboulette fraîche,
Préparation:
Eplucher, laver les blancs de poireaux.
Les cuire dans l'eau salée, 10 à 30 minutes selon le mode de cuisson.
Préparer la vinaigrette pendant ce temps : voir ma recette ici
L'huile de noix ne doit jamais être chauffée et ne se conserve qu'au réfrigérateur. Elle apporte une note sucrée et amère à la fois.
Mélanger tous les ingrédients en prenant soin de ciseler le basilic (ou persil) et la ciboulette.
Egoutter les poireaux, servir napper de la vinaigrette, accompagner d'une pomme de terre à l'eau et cette fois j'ai servi avec des oeufs au plat, mais vous pouvez servir avec par exemple du jambon.
Un petit peu de nouvelles de Pitou.
Mots-clés: poireaux
Pour 100 g :
Calories 66 kcal
Protéines 1 g
Glucides 2 g
Lipides 4 g
Publié par Mamyloula
Votes
- Lauranou a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- CreMina a trouvé ça délicieux!.
- Lilou8 ex Pepette a trouvé ça délicieux!.
14 commentaires
Mamyloula
Lol bon we Guy bisous
GUY59600
délicieux les poireaux vinaigrette mais Pitou lui se dit je préfère mon os
excellent week-end gros bisous
Mamyloula
Lilou8 lol je ferais à Pitou bisous et merci
Lilou8 ex Pepette
Ps grosses caresses à Pitou
Lilou8 ex Pepette
Cc mamie miam des poireaux et moi aussi du jardin bisous
Lilou8 ex Pepette
Cc mamie miam des poireaux et moi aussi du jardin bisous
Mamyloula
oh oui miam miam même floflo a adoré lol bisous Lucia (crémina)
CreMina
Miamm
Mamyloula
Merci Paty66 même des gros (blanc et un tout petit peu de verts) moi j'en fait ce midi ils sont gros mais du jardin lol bisous
paty66
Super bon surtout quand on en trouve des fins