jeanmerode

3217 Recettes

Poulet à la creme et aux champignons

Une recette de poulet appétissante par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

12 Commentaires

152

recette Poulet à la creme et aux champignons

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

Un poulet fermier de 1 kg 4 environ500 gr de champignons de paris4 échalotes25 cl de creme fraiche5 cl de calvadosbeurrehule15 cl de bouillon de volaillenoix de muscadeselpoivre blanc

Préparation:

Coupez le poulet en 8 morceaux. Coupez les pieds terreux des champignons, nettoyez-les avec une éponge humide. recette Poulet à la creme et aux champignons Puis coupez -les en 6 a 8 morceaux suivant grosseur. Lavez et coupez en rondelles les blancs de poireaux. Puis émincez-les. Mettre une grande sauteuse sur feu moyen avec 2 cas d hule et une noix de beurre, faites-y revenir et dorer les morceaux de poulet, sel. Flambez au calvados. recette Poulet à la creme et aux champignons Retirer et reserver les morceaux de poulet. A la place faites -y-suer les échalotes et les poireaux, ajoutez une grosse noix de beurre, sel, poivre. Ajoutez les champignons, mélangez. Remettre les moreaux de poulet. Mouillez avec le bouillon de volaille, laissez cuire 15 minutes. recette Poulet à la creme et aux champignons Incorporez la creme fraiche, la muscade rapée (une demie cac environ). Faire cuire 40 a 45 minutes a feu doux. Vérifiez l assaissonnement et la cuisson. Servir dans la sauteuse ou dressez dans un plat de service creux. Accompagnez de pommes a l anglaise ou de riz pilaf.

Mots-clés: bouillon de volaille, calvados, champignons de paris, creme frache, échalotes, muscade, poireaux, poulet

Pour 100 g :
Calories 158 kcal Protéines 16 g Glucides 1 g Lipides 9 g

Publié par jeanmerode

Merci !

12 commentaires

MARCVIP

Top Jean je ferai avec des filets de poulet

mardi, 29 novembre 2022, 19:38 # -

mouchette

Merci

jeudi, 08 septembre 2022, 00:43 # -

jeanmerode

Merci isabel,cest trés sympa,,salut a ton mari,a bientot,bon week-end,gros bisous

samedi, 03 octobre 2020, 11:53 # -

isabel30

J'ai fais cette recette hier soir et vous savez ce que m'a dit mon mari quand je lui ai demandé si ça lui plaisait : " c'est une tuerie".
Donc, je vous conseille fortement cette recette divine.

vendredi, 02 octobre 2020, 21:17 # -