Pain de Viande à l'Italienne Gratiné

Une recette de gratin excellente par Arnaud_84330

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (4 votes)
6 Commentaires
154

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

HACHIS PORC & BOEUF 800-900gOEUF(S) 1OIGNON(S) 1 petitGOUSSE(S) D'AIL 1CHAPELURE 3-4 c à soupePARMESAN RAPE 3-4 c à soupeORIGAN 1/2 c à souoeBASILIC 1/2 c à souoeCONCENTRE DE TOMATES 1 noixPAPRIKA 1 c à caféPERSIL 1/2 + 1/2 c à souoeCAROTTE(S) 2COULIS DE TOMATES 500 mlCRÈME FRAICHE 2 + 2 c à soupeMOZZARELLA sèche pour le gratinSEL POIVRE

Préparation:


  • Emincez très finement l’oignon et la gousse d’ail.

  • Pelez les carottes et coupez-les en tous petits dés. Faites cuire sous un film alimentaire au micro-onde pendant 4. 5 minutes.

  • Dans un plat creux, mélangez le hachis avec l’oignon émincé, l’ail, la moitié des carottes, la chapelure, l’origan, l'oeuf, le parmesan, le paprika, le basilic, ½ c à soupe de persil, la noix de concentré de tomates, 2 c à soupe de crème, sel et poivre.

  • Bien homogénéisez le tout et formez votre pain de viande. Déposez-le dans un grand plat à gratin huilé.

  • Mélangez le reste des carottes avec le persil, 2 c à soupe de crème et le coulis de tomates. Salez et poivrez généreusement.

  • Versez cette sauce sur votre pain de viande cru.

  • Préchauffez le four à 180°C.

  • Enfournez pour 1 heure.

  • Après ce temps, montez le four à 250°C position grill. Saupoudrez le sommet du pain de viande de mozzarella râpée. Enfournez pour 5-7 minutes afin d’obtenir une belle croûte.

  • Coupez le pain de viande en portions et servez avec la sauce.


Remarque :


Accompagnez de pâtes.

Publié par

Merci !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

6 commentaires

Myro

Excellent ,à garder

Arnaud_84330

Merci Mimouche pour ta remarque .... c'est adapté !

minouche1

ça a l'air bon ...je m''aprête à le mettre au four...toutefois vous avez oublié de mentionner a quel moment mettre le parmesan et l' oeuf ... j'ai pensé à l'oeuf mais oublié le parmesan . Ces 2 ingrédients ne figurent pas dans les étapes dommage.

nathalie1970

bonne recette merci

Notre am❤ur de cuisine

Juste magnifique! biz

cuisineenfolie

J'adoooore! Bizzzzzz

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    nathalie1970 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Myro a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 154Invité, Invité et 152 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.