Fromage de chèvre frais à l'échalote et ciboulette

Tartinade de fromage de chèvre frais à l'échalote et ciboulette

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 fromage de chèvre frais de 200 g
1 belle échalote
1 bouquet de ciboulette
1 bouquet de persil plat
assaisonnement : sel fin de Guérande, poivre (blanc de Penja), piment d'Espelette, 1 càc de baies roses
1 càs de vinaigre de cidre
3 càs d'eau

Préparation:

recette fromage de chèvre frais à l'échalote et ciboulette


Ciseler finement l'échalote, la ciboulette et le persil.


Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.


Ajouter de l'eau en fonction de la texture plus ou moins ferme que vous affectionnez.


Couvrir et laisser au réfrigérateur au moins une demi journée afin que tous les arômes se mélangent.


NB : Sous l'action du vinaigre la texture va s'épaissir avec le temps.


recette fromage de chèvre frais à l'échalote et ciboulette


Accompagnement

Sur une tartine de pain grillée, étaler une bonne couche de fromage de chèvre frais aromatisé.


Répartir par dessus des radis coupés en deux ou taillés en fines rondelles.


Parsemer la tartine de confit d'oignon de Roscoff, une de mes recette est ici.


Mots-clés: cheese, chevre, fromage de chevre, goat cheese, oignon, oignon de roscoff, pain, pain grillé, radis, roscoff, sainte-maure, selles-sur-cher, tartinade, touraine, tourangeau, tourangelle

Une portion (env. 50 g) :
Calories 73 kcal   Protéines 4,2 g   Glucides 0,5 g   Lipides 5,1 g  

Publié par

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cuisineenfolie

Tres frais!

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.

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