Minimuffins de surimi, olives et citron vert
Une recette de muffins simple et rapide par PAN HUNG KUET
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 Bâtonnets 20 Olives vertes dénoyautées 1 Citron vert 3 Oeufs 150G de feta 1 Yaourt au lait entier 3 Pots de farines de blé 1 Pot d'huile d'olive 1 Sachet de levure chimique 1 Cuill à café de sel .
Préparation:
Coupez les bâtonnets de surimi en tronçons de 1 cm environ. Coupez finement les olives. Râpez le citron pour récupérer le zeste.
Préchauffez le four à th 6 -180 °c. Dans un saladier, mélangez au fouet les oeufs puis le yaourt, l'huile, la farine, loa levure chimique et le sel. Écrasez la feta dans une assiette avec une fourchette, puis ajoutez -la au contenu du saladier, ainsi que le surimi, les olives vertzes et le zeste de citron.
Mélangez bien. Disposez 1 cuillèrée à soupe dans chaque barquette en papier aluminium et enfournez pour 10 minutes. Si vous utilsez des moules a muffins en silicone ou classique la cuisson dure 20 minutes.
Une portion (env. 230 g) :
Calories 635 kcal
Protéines 16,0 g
Glucides 34,4 g
Lipides 41,3 g
Publié par PAN HUNG KUET
