Endives braisées à l'orange et au pain d'épices
Superbe recette bon mariage des goûts - cuisineenfolie
2 Commentaires
91 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 endives1 orange3 tranches de Pain d’épices (maison si possible)1 cuillère à soupe de sucre 20 gr de Beurre10 cl d'eauSel poivre
Préparation:
Rincez les endives, ôtez les talons et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur.
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez le sucre et les endives. Faites-les caraméliser jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Versez le jus de l’orange et le pain d’épices coupé en petits dés.
Salez et poivrez. Laissez cuire à couvert environ 15 min à feu doux, le temps que les endives deviennent tendres.
Retournez-les régulièrement et si nécessaire, ajoutez un fond d’eau. Ôtez le couvercle en fin de cuisson pour épaissir la sauce quelques minutes. Servez et dégustez !
Faites fondre le beurre dans une poêle à feu moyen, puis ajoutez le sucre et les endives. Faites-les caraméliser jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Versez le jus de l’orange et le pain d’épices coupé en petits dés.
Salez et poivrez. Laissez cuire à couvert environ 15 min à feu doux, le temps que les endives deviennent tendres.
Retournez-les régulièrement et si nécessaire, ajoutez un fond d’eau. Ôtez le couvercle en fin de cuisson pour épaissir la sauce quelques minutes. Servez et dégustez !
Une portion (env. 90 g) :
Calories 123 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 17,7 g
Lipides 4,4 g
Publié par Fanfan14
Merci !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
cuisineenfolie
Superbe recette bon mariage des goûts!
Michelle
J' ai remplacé le pain d'épices par des épices à pain d'épices ! Succulent !!!