TRESSÉ DE VIANDE HACHÉE ET LÉGUMES
Une recette de plat maison par Oum Ibrahim
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 pâte feuilletée1 courgette en rondelle200 g de viande hachée1 oignon3 gousses d'ail3 cuillères à soupe d'huile d'olive2 cuillères à soupe de concentré de tomate100 g de pulpe de tomateSel et poivreRaz el hanout, cumin, piment douxFromage râpé1 jaune d'oeuf pour la dorurePavot ou graine de sésame
Préparation:
Émincer l'oignon et l'ail les déposer dans une sauteuse y verser l'huile d'olive et faire revenir un peu, ajouter la viande hachée, les épices puis bien mélanger.
Ajouter le concentré de tomate, la pulpe de tomate et mélanger couvrir et laisser mijoter sur feu doux a peu près 10 minutes.
Faire revenir la courgette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'ail hachée puis saler et poivrer.
Sur une plaque de papier cuisson y déposer la pâte feuilletée y déposer au milieu de la pâte la farce de viande hachée refroidie puis déposer au dessus les rondelles de courgette puis un peu fromage râpé.
Sur les côtés de la pâte découper des bandes puis fermer le haut et le bas de la pâte sur la farce puis alterner les bandes droite gauche jusqu'à la fin.
Badigeonner de jaune d'oeuf y parsemer un peu de graine de pavot puis enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 25 minutes.
Ajouter le concentré de tomate, la pulpe de tomate et mélanger couvrir et laisser mijoter sur feu doux a peu près 10 minutes.
Faire revenir la courgette dans une poêle avec un peu d'huile d'olive et l'ail hachée puis saler et poivrer.
Sur une plaque de papier cuisson y déposer la pâte feuilletée y déposer au milieu de la pâte la farce de viande hachée refroidie puis déposer au dessus les rondelles de courgette puis un peu fromage râpé.
Sur les côtés de la pâte découper des bandes puis fermer le haut et le bas de la pâte sur la farce puis alterner les bandes droite gauche jusqu'à la fin.
Badigeonner de jaune d'oeuf y parsemer un peu de graine de pavot puis enfourner dans un four préchauffé à 180°c pendant 25 minutes.
Une portion (env. 160 g) :
Calories 385 kcal
Protéines 8,2 g
Glucides 21,4 g
Lipides 26,3 g
Publié par Oum Ibrahim
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