Jari bel foul bel korssa à l'agneau- Soupe traditionnelle bônoise aux févettes et pâtes fraîches
Jari bel foul bel korssa, soupe traditionnelle de la cuisine du terroir bônois, agneau, févettes et pâtes fraîches sont les élément essentielles.
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 G de viande d'agneau coupée dans le haut des côtes en gros cubes300 G de févettes ( petites fèves séchées et décortiquées ), tremper la veille ou quelques heures auparavant 60 G de korssa ou autres petites pâtes tels les risonis , petits plombs ou vermicelles1 Oignon râpé3 Tronçons de tiges de céleri de 4 à 5 cm de longQuelques brins de coriandre fraiches2 Grosse cs de concentré de tomate ou 500 g de tomates fraîches mûres Sel/poivre1 Cs de smen ( beurre clarifié )
Préparation:
Mots-clés: agneau, entrée, fèves séchées, févettes, foul, ftour, jari bel foul, korssa, pâtes fraîches, plat d'hiver, plats algériens, ramadan, soupe, soupe algérienne
Une portion (env. 170 g) :
Calories 196 kcal
Protéines 16,6 g
Glucides 10,0 g
Lipides 6,6 g
Publié par Zika Riffi
Votes
- Cepe04 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
Zika Riffi
Merci Luis, je suis ravie de savoir que vous aviez résidé à Bône, Annaba aujourd'hui, je l'ai peut être déjà publiée sur les foodies, je vais voir, sinon je vous la poste, à bientôt.
luis
ha bone vecu jusqu a 11ans avec les mergues de chez rizzin , belles recettes ;
avez vous celle de la cherchora svp merci
Cepe04
Miam !!!